DESCARBOXILACION DEL PIRUVATO
La secuencia de reacciones catalizadas por el complejo multienzimático piruvato deshidrogenasa, que está formado por tres enzimas, necesita de otras cinco es como sigue:
1.- piruvato deshidrogenasa: E1, tiene a la tiamina pirofosfato (TPP), como coenzima. Cataliza las dos primeras reacciones; formación de hidroxietil-TPP y CO2. Y la transferencia de dos equivalentes reductores a E2, por reducción de la lipoamida y transferencia del acetato a esta última, la CoA se une al acetato.
2.- Dihidrolipoil transacetilasa: E2, el grupo hidroxietil es transferido de E1 a E2 que tiene al ácido lipóico como coenzima. La reacción ocurre por el ataque del carbanion del hidroxietil, seguido de la eliminación del TTP, para formar acetil-dihidrolipoamida y regenerar E1.
3.- Dihidrolipoamida deshidrogenasa: E3 tiene al FAD como coenzima. Recibe a los equivalentes reductores de E2
4.- Coenzima A (CoA): Es la molécula acarreadora del acetato.
5.- Nicotinamida adenina dinucleótido (NAD+): Aceptor final de los equivalentes reductores que se transfieren en esta reacción.
En resumen, la piruvato deshidrogenasa cataliza las reacciones en las que en piruvato:
1.- se oxida
2.- pierde un Carbono en forma de CO2, el fragmento de dos carbonos sobrante (acetato) se une a la coenzima A para dar Ac-CoA., esta última puede entrar al ciclo de Krebs para producir equivalentes reductores y dos CO2, o puede salir de la mitocondria para formar ácidos grasos.
En la segunda parte de la glucólisis: la hexosa difosforilada se divide por mitades (triosas), estas son fosforiladas y deshidrogenadas, donan sus grupos fosfato en fosforilaciones a nivel de sustrato en las que el ADP se fosforila, se producen dos moléculas de piruvato y cuatro de ATP
